明天就是周末了，你是计划去踏青郊游还是宅在家里休息?如果你打算睡到自然醒，那正好可以尝试在睡饱了之后愉快地走进厨房，做一顿洋气的早午餐，再读读平时没空读的书，看看收藏夹里的电影，享受短暂的悠闲时光。

法式Egg Benedict

【原料】：

蛋黄、白葡萄酒、盐、白胡椒、柠檬汁、黄油、Vegemite咸味酱、鸡蛋、水芹、厚火腿、Muffin小松饼、醋

【做法】：

1. 制作荷兰酱：两个蛋黄加白酒隔热水加热打起泡，泡越多口感会越轻柔，把黄油化开缓缓加入步骤1的容器里，加的时候也要搅动。一直打到差不多蛋黄酱的软硬度，加入柠檬汁，少量盐和白胡椒，再加适量vegemite(这是在澳洲很流行的一种咸味酱，也可用酱油代替)，搅拌均匀荷兰酱就做好了;

2. 制作溏心蛋(半生)：水烧开大致90度，加30cc醋，拿勺搅拌出漩涡之后缓缓放入鸡蛋(2个)，继续拿勺轻轻搅动，约2-3分钟就可以做好两个溏心蛋了;

3. 烤一下厚火腿和Muffin，拿两个盘子准备装盘;

4. 先摆Muffin，上面厚火腿，再上面水芹，溏心蛋小心轻放上去，最后浇上荷兰酱。淋上少许橄榄油和撒点白胡椒就很好看了。

菠菜培根鸡蛋松饼

【原料】：

鸡蛋、菠菜、培根、香菇、盐、黑胡椒

【做法】：

1. 菠菜去蒂洗净，香菇去蒂洗净，将菠菜、培根、香菇切成丁装入碗中，加盐、黑胡椒，抓匀;

2. 将鸡蛋打入碗中，加一大匙水，用筷子调散;

3.将3用小勺子盛入模具中，7-8分满，烤箱预热，180度烤约15分钟至鸡蛋凝固，表面金黄色。