1水开90℃。
2泡龙井茶。
3虾仁放盐。
4放鸡精抓匀。
5放一小勺蛋清抓匀。
6放淀粉抓匀备用。
7虾仁飞水,将水煮开再放虾。
8放进虾仁后不动。
9待水再开后,用勺子轻轻推动虾仁,虾仁煮熟后捞出。
10将飞熟的虾仁放到漏勺中。
11起锅烧油,将油烧到七成热。
12将热油倒到飞好水的虾仁上,冲好油的虾仁备用。
13锅里放少量底油,放冲好油的虾仁,放少许龙井茶水。
14放盐和鸡精,放水淀粉后开火。
15收汁。
16将虾仁盛盘,表面撒上沏开的龙井茶叶。你经常买到高价低配的手机?其实多看看 无忧岛资讯 的百家号,就不会被别人给骗了~